En svært god inspirasjonskilde til gode, relativt enkle middager er Trines mektige matblogg. Daglige oppdateringer om mat laget av tilgjengelige råvarer, med gode oppskrifter og fine bilder.
Oppskriften på kjøttdeiggrateng med tomater, løk og squash ble testet ut i forrige uke. Tilbakemelding fra mann og datter åpnet for en snarlig reprise, så i dag kjørte vi en runde to. Denne gangen med karbonadedeig. Og mandelpotetmos. Enkelt, rimelig og velsmakende. Og gjennomførbart selv med to ettermiddagsslitne barn på kjøkkenet.
Så gøy at retten falt i smak!
SvarSlettHilsen fra Mektige Trine ;)