Anti-Fedon-Brownies

Det bakes en hel del i heimen. Som en tidlig start på feiring av kvinnedagen har dagens kjøkkenaktiviteter resultert i brownies og crème brûlée.

Fedon Lindberg ville nok kanskje påstått at jeg baker litt for mye. Men det bryr jeg meg ikke veldig mye om. For å understreke nettopp det legger jeg ut oppskriften på mine Anti-Fedon-Brownies. Disse blir alltid vellykket. Og de tåler godt å fryses.

Brownies
6 egg
0.25 ts salt
8 dl sukker
250 g smør
1 dl bakekakao
6 dl hvetemel
1,5 s bakepulver
1 ts vaniljesukker
200 g nøtter

1. Visp egg og salt litt først, tilsett sukker og pisk eggedosis.
2. Smelt smør på lav varme, rør i kakaoen. Avkjøl litt.
3. Sikt hvetemel, vaniljesukker og bakepulver i eggedosisen, vend forsiktig inn. Tilsett smør/kakao-blandingen.
4. Hakk nøttene og vend disse inn i røren
5. Ha røren i en papirkledd langpanne. Stek på 180 grader i 30-35 minutter.

Smaker aldeles fortreffelig som den er, og på grensen til det geniale i følge med en god vaniljeis.